All about Serina ~*

雖然說已經邁入初春了~

但是最近依舊濕濕冷冷令人不舒服>__<

這種乍暖還寒的天氣，吃頓色香味俱全的火鍋，

就是再適合不過的事情啦>///<

是的我沒說錯喔，

今天要來跟大家介紹的這間店 -- 花食間精緻麻辣火鍋，

儼然具備了美食最重要的 "色、香、味" 三元素 !

至於為何我會下此評論呢 ?

就請看倌繼續看下去~

讓我圖文並茂的跟各位娓娓道來吧:D

花食間位於熙來人往的西門町昆明街上，

坐捷運的話西門站六號出口走個五分鐘就到摟，

開車的朋友也很方便，附近有峨眉與洛陽停車場可以選擇喔 !

木質的桌椅與地板再加上花卉點綴，

桌與桌之間的距離寬敞，搭配溫暖的黃光，

牆面上還有花朵的光影投射，

用餐環境是不是看起來十分的舒適呢 !

這讓我初次走進這位於二、三樓的花食間，

就留下很極好的第一印象啦:)

就坐點完餐後，首先登場的就是今天最重要的鍋底摟~

花食間的湯頭有三種可供挑選 :

今天我們很幸運遇上店家有出限量供應的綠咖哩鍋，

話說我一直對於咖哩情有獨鍾，所以二話不說一定要點來嘗鮮一下啦:D

我們選擇了青檸瀧奶(綠咖哩鍋) + 火紅香麻(麻辣紅鍋)作為鴛鴦鍋的組合

老闆說，麻辣鍋是選用上等的中藥食材以傳統手工方式炒製完成，

保證天然又健康 :Ｄ

他尤其推薦他們家的招牌 : 青檸瀧奶鍋，

因為它可是用13種天然食材攪打成泥，

溫火炒香後再對上香醇的椰奶與蔬果熬製而成的！

其實老闆在介紹的同時，綠咖哩鍋的香氣一直陣陣飄來，

所以我一邊聽，一邊也忍不住偷偷喝了好幾口^^"

然後，我。完。全。可。以。理解老闆為什麼會這麼自豪的原因了！

綠咖哩非常濃郁道地，椰奶使口感溫順不刺激，

又因為添加了許多蔬果食材一起熬煮的關係，

讓湯頭更加的清爽鮮甜卻不會膩！ 

綠咖哩鍋的豆腐是用凍豆腐喔！（大推）

相較於嫩豆腐， 

凍豆腐更能吸取滿滿的湯汁， 

一口咬下，咖哩香氣溢滿整口，幸福指數報表>///< 

說真的，這時候來碗白飯，淋上幾匙綠咖哩的鍋底，

我應該就可以吃下好幾碗了吧>///<

(謎之聲：　你今天不是來吃咖哩飯的= =（誤）)

哈哈，跟老闆閒聊一會後，餐點就陸續上桌摟～

美國極品沙朗。

肉品等級是Choice的：D

建議不要一股腦全丟下去煮喔，

一次涮一片、稍微涮個幾秒就可以吃摟，

這樣能鎖住沙朗本身的肉汁，口感也會更好喔!

玫瑰松阪。

這根本是一件藝術品呀！

店員剛端來的時候我還在想怎麼會送上四朵玫瑰花XD

定睛一看才發現每朵花瓣都是一片松阪豬呢！

如此精緻細膩的雕工果然創造出極具美感的作品：）

肉質超級鮮嫩juicy，很有彈性！

而且這道菜份量十足喔，

看我碗裡至少有五六片松阪，

這大概只占了一朵玫瑰的三分之一呢！

大家下次去花食間，

我個人極力推薦點這道好吃又好看的玫瑰松阪來嘗嘗

泰汁馬鑲。

話說我耍笨了^^"

泰汁馬鑲一送上來我就丟進鍋裡煮，

吃起來就很像外面火鍋店煮老油條一般，

總覺得少了點什麼，

後來經店員解釋才知道這道菜其實已經調味過了，

直接吃風味更佳呢！

油條中空內部塞入豬肉餡，

上面淋上酸甜的泰式醬汁，

喜歡泰式重口味的朋友不要錯過這道喔：）

海味綜合。

本日CP值最高、澎湃到不行的海味綜合登場啦！

本來很想捧起來拍照的，但是它真的太重了orz

有三隻只比明蝦小一點點的大草蝦，

吃起來相當Q彈，蝦子新不新鮮真的一吃就知道！

跟手掌一樣大的扇貝兩枚，看起來很肥嫩飽滿吧！

肉質鮮美的鮑魚也是兩枚：）

再來是一整尾的迦納。

真的是一大尾啊！！！

魚肉好甜好嫩！不論是煮紅鍋或是咖哩鍋味道都很棒！

而且真的很新鮮聞不到一絲絲的腥味，

吃到最後我連魚頭都丟下去煮了，

魚眼富含膠質，乖寶寶記得吃掉喔^___^

我只能說，海味綜合裡的每一項食材都是上上之選！

而且新鮮程度就像吃現撈的一樣不誇張。

向老闆一問之下，

果然所有海鮮都是每天早上親自去市場採買的，

不新鮮不要錢的意思就是了XD

蝦紅珍。

就是蝦仁鮮肉餛飩：）

不過皮薄餡多，還蠻好吃的喔！

這道我蠻推薦丟進紅鍋裡煮，

有在吃紅油抄手的feel XD

搭配著紅鍋裡入味的鴨血一起吃十分過癮!

口袋餅乾。

這道我一看到菜單就決定要點了，

因為實在長得太像馬卡龍了啊XDD

不過它其實是外層裹上海苔粉與椰子粉，

內餡由蝦漿和鮮肉，

中間再夾入起司壓製而成的創意料理喔！

輕輕用筷子夾起，裡面的起司馬上流出來>///<

蝦漿裡吃得到滿滿的蝦仁塊，

搭配濃郁的起司在口中化開，

最後和海苔與椰子粉堆疊出豐富的層次口感，

必點無誤！！

新鮮水果茶。

吃到七八分飽時，店家貼心的送上一壺水果茶，

酸酸甜甜十分解膩，

喝下一杯後似乎又可以再吃一輪了XD

（希望我的食量沒有嚇到大家= =")

四方珍貝。

採用澎湖當地新鮮花枝、頂級干貝與青翠芹菜製成。

吃得到花枝塊，干貝倒是比較吃不出來，

但是口感扎實彈牙，

黑色的則是墨魚塊喔！

簇錦讚花。

名符其實，"菜"如其名，

一整個花團錦簇、欣欣向榮的場面，

是不是很像插花比賽的參展作品呀：）

大陸妹、青江菜、大白菜、高麗菜、

南瓜、芋頭、紫地瓜、巨無霸金針菇...

各色鮮蔬相互爭奇鬥豔，

不過良心建議，要是只有兩人同行千萬不要點這份，

因為你。絕。對。吃。不。完XDD 

在經過這一場＂花食間＂視覺與味覺的雙重饗宴後，

大家有沒有發現，每道菜色都宛如一件藝術品般，

令人賞心悅目，

雖然並不是走平價路線，

想吃盡興的話，平均每個人大約要一張小朋友，

但食材的部分是非常頂級與講究的，

保證讓人吃得大呼過癮，

處處皆可看見老闆對於美食的用心與堅持：）

來排個私心最愛，不吃會後悔前三名吧：

玫瑰松阪

海味綜合

口袋餅乾

最後附上店家資訊給大家參考喔：

花食間精緻麻辣火鍋

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訂位電話：（０２）２３８１６２００

地址：台北市萬華區昆明街８６號２樓

營業時間：星期一～五：１７：００－２２：００

             星期六～日：１１：００－２２：００

那就讓我們用超級年輕的老闆照片來跟大家說再見吧^___^