All about Serina ~*

 

 

S前年到歐洲自助旅行時，在當地唸書的朋友曾帶我去吃過一間很道地的餐廳，

它的墨魚海鮮燉飯真的是美味至極>///<到現在我仍然是念念不忘
回台灣後只要去那種歐式或義式餐館，

我都會忍不住點一份墨魚燉飯來嚐嚐，（前提是Menu上要有的點啦），

想重新找回當時的感動，但往往通常味道就是差了這麼一點...

 

上個月某個週末晚上為了慶祝好姐妹生日，

我們四個女生特別挑了一間朋友吃過大力推薦的歐式小酒館— CNF，

想說可以好好的吃吃喝喝聚聚聊聊，順便點杯紅酒放鬆一下來個微醺Girl's night!
結果這間店無論是菜色或是調酒都很令人驚艷

尤其是我又不免俗地點了份墨魚燉飯，

當第一口吃下去時，終於讓我找到兩年前在歐洲餐館，那份幸福滿溢的感動！！

後來老闆有招待我們喝店內的招牌紅酒，

順便聊了一會兒，才知道原來這間餐廳的每一道料理，

都是老闆親自去西班牙取經，學做最道地的西班牙菜，

帶回國後再和主廚討論改良，研發出更適合台灣人的口味，

所以說每一道菜都是下過苦心，每一道都是真功夫呀！

於是當下我就決定，之後無論再忙，都一定要抽空為CNF寫篇食記才行

（不過還是拖了一個多月才有時間動筆哈哈..^^||）

但我發現只要開始寫食記以後就會欲罷不能欸XD是說明明還欠一堆美妝保養文要寫，

結果下班回到家，坐在電腦前準備開工，

第一時間還是忍不住先打開了存滿美食照片的資料夾...
沒辦法，工作一整天後，只有看看令人賞心悅目的美食照，

最具有療癒的效果了是吧

 

CNF位於台北東區的巷弄間，從捷運忠孝敦化站號出來，

往市民大道的方向走大約5-7分鐘就可以看到嘍，交通位置非常方便

 

 

 

 

整間店走的是輕工業風設計，

沒有過多刻意的裝潢，透過裸露些許原始結構與管線，

 

 

 

再搭配上復古木質家具、老式鐵件、還有各式各樣別具特色的燈飾，

CNF感覺就是一間帶有著簡約有型的態度，卻無法被複製的個性時尚餐廳

其實有時候，不過度修飾反而最迷人：）

 

 

店內空間十分寬敞，沒有桌子之間緊鄰的壓迫感，這點很棒

 

 

大門門把竟然做成了水龍頭，是不是很有設計感呢

 

 

還有一間半開放式的包廂，10人座的木桌，

剛剛好很適合一群朋友相約來這聚餐小酌喔

 

 

介紹完環境就趕緊坐下來點餐吧～

我們四個女生實在太餓，不知不覺越點越多，

結果沒想到CNF每一道的份量都很實在，

吃到最後一道每個都撐到不行只好打包帶走XD

完整菜單我會附在文章最後給你們參考，

現在先趕快來看看我們到底是點了哪些好料吧~~~

 

以色列早餐 NT. 300（必點）

 

 

這道以色列早餐我一定要大推>///<
用微辣紅醬與甜椒、洋蔥、德國香腸一起下去熬煮，

最後打顆蛋在上面後隨即端上桌，

利用鐵鍋的熱度讓蛋慢慢呈現半熟的最佳狀態，

 

口感有點像較為濕潤的蛋捲，

但多了份起士的香濃，與煙燻過的德國香腸提味，

搭配用牛油去煎的起士軟法沾著一起吃，熱呼呼地真的好過癮！

 

硬要挑出來說的話，我只覺得，軟法麵包可以再給多一點哈哈，

因為這道以色列早餐實在是太好吃了，我們光是軟法麵包就加點了兩次

 

雪莉酒醋佐胡麻溫沙拉 NT. 300

 

 

多種新鮮蔬菜，加上用高湯煮的兩顆大香菇與煎豆腐，

最後淋上雪莉酒搭配檸檬油醋佐胡麻醬調和而成的獨門醬汁，

成就出一道層次感豐富的溫沙拉！

 

胡麻醬的清香再搭配檸檬油醋，酸酸甜甜的，非常開胃

 

再來就是讓我們四個女生都讚不絕口的～
北海道干貝墨魚燉飯 NT. 380（必點）

 

 

你瞧那飽滿又油亮的燉飯，

採用的是泰國香米，每一粒都吸足了墨魚海鮮高湯精華，

再加上微辣的香料一同下去燉，

讓海味整個再被提出來，嚐起來真的是非常入味啊！

 

干貝則是嚴選北海道進口生食級大干貝，

經由噴槍炙燒過後，剛剛好的半生熟，

將干貝本身的鮮甜滋味完全毫無保留地表現，

說真的，這燉飯水準很高！每一口都是大大的滿足>///<

 

不過米芯為了迎合一般台灣人口味，

所以是煮成軟硬適中的口感，並沒有特別偏硬喔
但老闆也有說，要是你喜歡吃的是偏硬或偏軟的口感，

只要在點餐時事先跟他說，他們都可以客製化的啦

 

而且這道約會必點！因為看到你吃完滿嘴黑還喜歡你的男生才是真愛哈哈（誤XD）
通常一般點燉飯都會有吃不飽的情況發生，但是這間的份量其實都很夠喔，

妳看裝燉飯的盤子這麼深就知道了XD

 

 

(讓我吃這麼乾淨，就知道我私心超愛這道）
榮登本日最愛，五顆星推薦

 

西班牙海鮮飯（雙人份）NT. 850

 

 

一整支透抽，淡菜，鮮蝦，干貝，小章魚，蛤蜊，多樣海鮮們鋪滿上頭，

給的是大方不手軟，有感覺到他們用料的實在，

尤其是透抽吃起來又甜又Q，實在好新鮮呀！

 

海鮮飯本身以薑黃取代番紅花來增加香氣，

淋上店家每日燉煮的海鮮高湯後再以小火慢熬，跟前面的墨魚燉飯不一樣，

西班牙海鮮飯的湯汁收得很乾，喜歡吃濕潤燉飯的人可能會不太習慣，

但它鍋底微焦酥脆的鍋巴是我的最愛

 

尼克肉食拼盤（BBQ豬肋排、墨西哥辣雞翅、德國香腸）NT. 550

（超值必點）

 

 

端上桌時我們一陣驚呼！因為又是一道超級澎湃+份量十足的絕佳下酒好菜

BBQ豬肋排

 

首先我視線馬上被散發著油亮誘人光澤的BBQ肋排給吸引住，

整支塗上香甜BBQ醬的肋排經過低溫慢烤後，

肉汁完完全全被封在豬肋排裏，

吃起來的肉質不但軟軟嫩嫩的，還帶了份Q彈，

和酸菜搭在一起更是意外的Match

德國香腸

 

超～級～Juicy～der~
一口咬下會在嘴巴裡面噴汁的那種喔！

這時候來杯啤酒最棒啦（此時姐妹已經拿酒單出來看了XD）

墨西哥辣雞翅

 

這辣雞翅我私心超愛，

外皮炸得酥脆卻一點也不油膩，裡頭雞肉又很鮮嫩多汁，

連上面的特製酌料也不馬虎，

是墨西哥辣椒+蒜頭+香料一起去用大火快炒出來的，

香氣逼人又微帶酸辣的口感，非常夠味！！！

是說一邊聊天一邊吃，光是雞翅我就不知不覺默默地嗑掉三支惹..

.最後回神一看到面前堆積如小山的肋骨、雞骨們後整個嚇到Orz（掩面）

我覺得尼克肉食拼盤，從肋排、德國香腸到辣雞翅，

表現都相當出色，份量又很足，十分適合三五好友點來一起分食啦！

而且CNF現在有在做活動，週五和週六晚上只要點下面這三道菜的其中之一，

就送一整瓶750ml的水蜜桃氣泡酒喔!!!!

(註: 因為尼克肉拼盤的辣雞翅實在太受好評，所以現在也可以單點它了喔

阿拉司玻猶十二香辣翅 NT. 350，點這道一樣送氣泡酒)

 

其實像光是這麼大一份尼克肉食拼盤才賣550元已經很超值了，

現在還再多送一支氣泡酒，實在是超級划算，絕對必點無誤

 

帕爾馬獅子肉（需預訂）NT. 1200

 

當初訂位時看到這個名字覺得很特別，

想說這輩子還沒吃過獅子肉，就給它先預訂了一份XD

不過後來才知道是我誤會啦，

它其實不是獅子肉，而是用豬小里肌部份做的喔！

 

起因是老闆在西班牙帕爾馬吃到這道料理後念念不忘，

回到台灣，和一位主廚討論研發出來的，

由於這道菜色的設計師叫獅子，因此才得此名啦～

因為製作相當費工，所以不是想吃就吃得到喔，必須三天前就事先預訂喔
經過低溫烘調8小時的豬肉，肉質有彈性富嚼勁，

卻絲毫不會乾柴，有看見小里肌那漂亮紋路的切面嗎：）

 

沾著橙汁醬或紅酒醬一起吃，也別有一番風味喔

 

不過這是最後一道上桌的，我們四個已經飽到一個不行，

你能體會好吃的食物擺在眼前卻吃不下的感受嗎，

那就是我們當下的心情啦XD...是說以後點菜還是要量力而為才是...lol

 

就這樣一路吃下來，每道菜都有特色，每道菜都讓我們驚豔，

最後再由老闆招待的西班牙紅酒，好餐、好酒、好友，

為今晚的Girl's night畫下一個完美的Ending！

 

 

說真的，我們四個姊妹壓根都沒想到，第一次在CNF的用餐經驗可以這麼棒！

從環境、氣氛、食材、餐點、手藝、調酒...每一項都是上上之選，

絕對毫無疑問，這間餐廳已經被我們列入之後來東區必定再訪的口袋名單裏啦，

其實光是為了墨魚干貝燉飯，叫我來幾次我就都願意惹>///<

 

 

CNF- Cuisine & Flavor
店家地址：台北市大安區大安路一段19巷28號
訂位電話：(02)87717059
營業時間：週一～週四、週日 11:00~22:00週五、週六 11:00~23:00
FB粉絲團：https://www.facebook.com/cnf1928/timeline
平均價位：400 - 800
推薦菜色：以色列早餐、墨魚干貝燉飯、尼克肉食拼盤

 

完整菜單如下: